Неважно, придерживаешься ли ты веганских взглядов, порекомендовали ли тебе кето, палео или диету с низким содержанием углеводов, в ней непременно будут присутствовать овощи, фрукты, орехи, бобовые и крупы. Практически каждая здоровая диета обладает одной важной чертой: в ее основе лежит употребление продуктов из растений. Сегодня мы решили разобраться, в чем преимущества растительного питания и на что стоит обратить внимание при покупке продуктов.
Растительная диета разработана исключительно для того, чтобы увеличить количество полезных веществ, а не лишить тебя любимой еды. Главное преимущество растительной диеты заключается в том, что растения в ней составляют всего лишь базу твоего рациона и нет никаких ограничений на употребление мяса и других продуктов животного происхождения.
Когда ты ешь необработанную пищу ты получаешь ее в наиболее питательной форме. Рацион на основе растений включает продукты, богатые питательными веществами: минералы, витамины, жиры, клетчатку, антиоксиданты и белок. Кроме того, когда не заставляешь свой организм сражаться с посторонними веществами, ты уменьшаешь нагрузку на пищеварительную систему. Это помогает правильному функционированию организма, повышает иммунитет, обеспечивает достаточное количество антиоксидантов и способствует борьбе с любыми воспалениями.
Отсутствие сладких напитков, рафинированных масел и сладких соков уменьшает риск получить хроническое воспаление и даже значительно снижает вероятность развития желудочно-кишечного рака. Рацион, основанный на растительных продуктах, также подходит тем, у кого наблюдаются сердечные заболевания.
Готовь свою еду, используя эти ингредиенты в качестве основы, и это потребует у тебя гораздо меньше денег, чем мясо. Цельнозерновые, картофель и бобовые одни из самых доступных продуктов, которые легко можно купить в любом магазине вне зависимости от сезона.
Растительная диета в каком-то смысле является частью образа жизни и варьируется от того, что ты предпочитаешь больше. Четкого определения того, что именно должно быть в твоей диете, нет. Существует несколько основных принципов, которых стоит придерживаться:
Высокое содержание клетчатки и исключение обработанных продуктов лучшая комбинация для потери килограммов. Растительная диета демонстрирует отличные показатели для тех, кто борется с лишним весом. Важно еще и то, что если ты используешь растительную диету, то она позволит тебе удержать новый вес в долгосрочной перспективе.
Чем больше овощей и фруктов ты потребляешь тем вероятнее, что ты сохранишь свои умственные способности даже в глубокой старости. Еще одно важное преимущество растительная диета предотвращает снижение когнитивных способностей и болезнь Альцгеймера.