Игристое вино: мифы и правда

Согласна? Мы серьезно настроены сильно изменить твою философию потребления игристых вин, ведь знающий все тонкости получает в разы больше удовольствия от процесса.

Что такое "шипучее" вино? Почему бутылочка "Советского" не может называться шампанским? Об этом и не только, мы расскажем тебе прямо сейчас! Почему бокальчик Brut улучшит вкус ужина?

Игристое вино: мифы и правда

Шампанским (Champagne) называют только то игристое вино, которое произведено традиционным бутылочным способом в провинции Шампань. На самом деле, нет. Остальные вина могут называться только игристыми.

Гораздо проще и надежнее иметь герметичную пробку для игристого. Может, ты и сама вставляла чайную ложечку в горлышко бутылки, потому что слышала — якобы так вино сохранит свои свойства и игру пузырьков до утра. Лучше нее — ничто не справится.

Шоколад абсолютно не сочетается с игристыми винами. Невероятно, но факт! Все дело в том, что вино призвано усилить вкусовые ощущения, а шоколад — один из тех продуктов, на фоне которого вино покажется кислым.

С помощью надписи мы сможем понять, каким способом сделали это вино. Казалось бы, разница незначительная, но именно слово "игристое" дает нам подсказку. В то время как хорошее игристое вино получает углекислый газ при брожении. Искристые, они же шипучие вина, искусственно насыщаются углекислым газом из баллона, как минералка.

Игристое потому и называется игристым — в нем происходит так называемый "перляж" — от французского "perle", означающее жемчуг. Говорят, что в одной бутылке игристого около 49 миллионов пузырьков. Так романтично назвали игру пузырьков

Во всем мире, игристое считают одним из лучших аперитивов. Не стесняйся выпить бокальчик брюта перед ужином. Когда-то Франсуа Рабле сказал, что аппетит приходит во время еды. Оно улучшает аппетит, настроение и вкус любого блюда. Мы проверяли. Но здесь уместнее звучит — аппетит приходит во время глотка игристого!

По этикету бутылку следует как раз открывать осторожно и тихо. Открывать игристое громко — моветон. Что касается бокалов, то чаще всего игристое разливают в так называемый "флют" удлиненной формы — так оно дольше "играет".

А что насчет игристых? К красному вину подают хамон, к белому — фрукты. Можно составить ассорти из разных видов сыров, к которым отлично подойдут, розовые игристые — Rose Inkerman, например. Лучшая закуска к этому напитку — сырная тарелка. Также идеальной парой к игристым станут морепродукты — икра (от черной до щучьей), креветки, устрицы, а еще фуа-гра и паштеты.

Тем не менее, у этого напитка насыщенный аромат, тонкий вкус и богатый букет. В Brut содержится минимальное количество сахара. Попробовать обязательно!

Кстати, с помощью нашего теста можно выяснить, насколько ты игристая. Теперь ты не только любишь игристое, но и хорошо в нем разбираешься. Проверишь?


ПРОГОЛОСОВАТЬ:
Плоховато!Отлично! (Ещё никто не голосовал)
Загрузка...

Метки текущей записи:

, ,
 
Статья прочитана раз(a).
 

Еще из этой рубрики:

 

Наши партнеры

Читать нас

Написать нам

Наша почта

maildess