Как подобрать шампанское?

Приближается Новый год, а это веселье, праздничное застолье, а какой праздник без шампанского. В магазинах продают различные игристые вина, но не каждое можно назвать шампанским. Также помните, что именно перед Новым годом нужно быть с выбором этого игристого напитка особенно внимательно.

Настоящее шампанское производится только во Франции – Шампани. Если оно произведено в другой стране, согласно Версальскому договору, это не шампанское и называться так не имеет права.

Это вино придумали монахи-виноделы из Шампани, поэтому оно так называется. Для производства этого вина смешиваются разные сорта вина из винограда, выращенного особым способом. Все остальное, что называют «шампанским», просто игристое вино. Это святое правило и его точно никто не имеет право нарушать!

Эти вина производят не только во Франции, но и во многих странах мира, в Италии, Германии, а так, же в России. В нашей стране пользуется спросом «Советское шампанское». Оно уже многие годы находиться на толах людей.

Что нужно знать при выборе?

Как выбрать шампанское? Во-первых, пробка у шампанского должна быть сделана из пробкового дерева, а не пластмассовая. Во-вторых, по внешнему виду бутылки, она должно соответствовать стандартной бутылке под шампанское. На этикетках должна быть дата и сведения о заводе изготовителе. Оформление должно быть качественное.

Существует два способа изготовления игристых вин. По первой технологии – берется вино, в основном не очень хорошего качества, и искусственно газируется углекислым газом. Это вино более дешевое и в основном к Новогодним праздникам на прилавках магазинов доминирует это игристое.

Второй способ приготовления основан по методу монахов – виноделов – это двойное брожение. Сначала приготавливают сухое вино – сусло перебраживается в больших чанах, затем уже в бутылках, после чего становится игристым. Это вино качественное и более дорогое.

По вкусу вино бывает:

  • сладкое,
  • полусладкое,
  • сухое и полусухое.

Так что, выбирая шампанское к праздничному столу определитесь со своим вкусом и выбирайте качественное. В нашей стране качественное игристое вино выпускают четыре производителя: Корнет, МКШВ, РИСП и Игристые вина.


ПРОГОЛОСОВАТЬ:
Плоховато!Отлично! (Ещё никто не голосовал)
Загрузка...
 
Статья прочитана 30 раз(a).
 

Еще из этой рубрики:

 

Наши партнеры

Читать нас

Написать нам

Наша почта

maildess