Как выбрать вино

Вино – это воистину самый утончённый алкогольный напиток. Правильный выбор вина – это как наука, которую не познать штудированием книг в библиотеке. Специалистов в этом нелегком деле называют «Сомелье». Эта профессия требует немалой силы и терпения, так как искушение велико. Хотя напиваться от вина довольно банально, так как этот напиток создан не для опьянения, а для наслаждения.

В старину его называли «Напиток Богов», о пользе вина писали трактаты... Сегодня об этом мало кто помнит, но несмотря на это вино не потеряло своей популярности. Когда мы собираем гостей за обедом, что является главным атрибутом стола? Конечно, вино!

Выбор вина – это ответственный процесс, который требует всей серьезности и взвешенности. Советы, которые вы прочтете в этой статье, могут показаться советами «дилетанта», но это сделано для Вашего удобства. Чтобы полностью научится разбираться в вине, потребуется больше, чем банальная статья. Нашей задачей является подтолкнуть Вас на правильный выбор, дать Вам основные знания того, что является основой при выборе и покупки вина.

Когда заходим в магазин, то обычно наступает чувство растерянности, как будто мы в юном возрасте зашли в магазин игрушек. Вина в таких магазинах огромное количество. Все полки забиты красивыми и изящными бутылками, разных сортов и регионов производства. Чем руководится при таком выборе?

Как правило, в каждом таком магазине имеется профессиональный консультант, который поможет Вам выбрать оптимальный вариант. Но бывает такое, когда самому хочется выбрать себе вино.

Многие сразу смотрят на цену, думая, что от этого многое зависит. Как правило, такое мнение ложное. Естественно, если вино стоит ниже ста рублей, то это бурда называется «Портвейн». Хотя многие не знают, что настоящий португальский портвейн стоит огромные деньги. У нас продают бурду, которую ложно называют гордым именем Портвейн. Так уж, не стоит удивляться, если в хорошем винном магазине увидите чрезмерно дорогую бутылочку этого напитка.

Давайте сначала посмотрим на этикетку. Этикетка – это сердце вина, путеводитель в его историческое прошлое. На ней стоят все данные, которые нам необходимо знать: год, страна, винодельческий регион, сорт винограда и т.п.

Глянем на регион. Каждый регион отличается своей климатической картой, что сказывается на качестве вина. Вино впитывает в себя все капризы природы, которые часто портят весь урожай. И если Вы купите вино французского закала и сравните его с итальянским собратом, то явно увидите разницу во вкусе. Поэтому рекомендую изучить информации о регионах произрастания вин, чтобы знать все их особенности.

Также следует ознакомиться с популярными сортами вин. Каждый сорт вина отражает свою уникальность, благодаря вкусу и аромату. Люди, которые работают с винами давно, смогут отличить один сорт от другого едва их губы коснуться бокала вина. Есть даже целая наука о сортах – ампелография. Нужно точно знать к какому событию мы берем вино, чтобы выбрать определенный сорт. Каждый уникален по своему, каждый обладает своим вкусом.

Например, к блюдам из мяса или сытным мясным закускам больше подойдет отличное красное вино сорта Каберне Совиньон. Если же вы приготовили шикарное блюдо из курицы или куриные салаты, то актуальна будет бутылочка вина сорта Шардонне. А к рыбным дням будет отличным выбором Совиньон Блан.

Следующее, что должно обратить на себя внимание при выборе вина, это год разлива. Некоторые считают, что если они купят вино старого года, то не потратят деньги попусту. Как же ложно это мнение! А все из-за того, что в большинстве наших магазинов нет таких условий, которые нужны для хранения вина. Поэтому получается, что мы покупаем старое вино, чтобы вылить его в раковину. Да, такие случаи не редкость! Обратно в магазин неудобно идти с открытой бутылкой, а пить невозможно. Поэтому, если это не специализированный магазин, лучше воздержитесь от таких экспериментов, дабы сохранить свои деньги.

В заключении хотелось бы посоветовать покупать вино только в хороших, проверенных магазинах. Также стоит купить специальные путеводители по сортам и регионам вина, чтобы точно знать о будущем выборе. Главное не торопится, каждое вино хорошо по своему, надо только уметь это ощущать. И конечно следует знать меру!


ПРОГОЛОСОВАТЬ:
Плоховато!Отлично! (Ещё никто не голосовал)
Загрузка...

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Метки текущей записи:

,
 
Статья прочитана 22 раз(a).
 

Еще из этой рубрики:

 

Наши партнеры

Читать нас

Написать нам

Наша почта

maildess