Суши и роллы считаются традиционным японским блюдом, хотя изначально первые блюда были приготовлены в Китае. Моряки использовали рис для сохранения улова рыбы, и лишь несколько столетий назад предприимчивые японцы стали открывать суши-бары, где подавалось это блюдо в таком виде, которое мы привыкли видеть сейчас.
На сайте инетернет-магазина < https://zebraeda.com/ представлен большой ассортимент суши и их разновидностей роллов. Как правило, японцы считают это блюдо, здоровой пищей, потому что основным и ее ингредиентами являются натуральные продукты:
- Специальный японский рис-сумеши, отличающийся от обычного повышенной клейкостью, а для приготовления этих блюд, варится по особой технологии.
- Вторым важным компонентом являются морепродукты, это свежая или маринованная рыба: тунец, угорь, а также лосось.
- Большинство видов суши заворачиваются в морские водоросли-нори, что позволяет достаточно просто придавать им нужный вид.
Готовое блюдо может по желанию клиента подаваться с соевым соусом и хреном васаби, придавая блюду острый и специфический вкус. Несмотря на то, что роллы и суши имеют одни и те же ингредиенты, они отличаются между собой способом приготовления и подачи. Суши обычно представляют собой порцию сформованного риса с кусочками рыбы сверху. Роллы, традиционно заворачивают в рулетики, начинка которых помещается в водоросли. Так как это в настоящее время довольно популярное блюдо во всем мире, то у каждого народа начинка может быть самой разнообразной. Среди огромного ассортимента роллов и суши, каждый может выбрать для себя наиболее интересный вариант, существуют роллы с овощами, что более подходит вегетарианцам.
Самым популярным блюдом, считается роллы «калифорния», потому что в состав классического варианта, входит: красная рыба, соленая или запеченная, сливочный сыр и рис, также в него может добавляться свежий огурец, авокадо и другие начинки.
А вот роллы «калифорния» не заворачиваются в водоросли, они находятся внутри блюда, а рис расположенный сверху, обваливается красной икрой. Для начинки блюда используется: краб, огурец, авокадо, а также майонез и омлет, делающее продукт более нежным на вкус.
Роллы «канада» не менее популярны чем «филадельфия», однако рис оборачивается не листом нори, а копченой рыбой угрем, а в качестве начинки используется семга или лосось, и сыр. Перечислять самые популярные и распространенные варианты суши и роллов, можно бесконечно долго, поэтому стоит выделить самые популярные: «Аляска», «Темпура», «Дракон», «Футомаки», «Хосомаки», «Нигиридзуси» и так далее.