Здоровое питание

Здоровое питание на государственном уровне  

В 2004 году была принята международная доктрина по здоровому питанию, разработанная специалистами ВОЗ. На основе этой доктрины разработаны государственные программы. Каждая страна имеет право подкорректировать принципы, но в целом они одинаковы.

Программа направлена на оздоровление населения мира, на борьбу с болезнью века – ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом.

Здоровое питание

Принципы

  • В основу здорового питания положено разнообразное питание преимущественно растительной пищей.
  • Крупы, макароны и хлеб, картофель следует употреблять ежедневно.
  • Плодоовощная продукция должна присутствовать в рационе ежедневно, более 500г. Желательно есть овощи и фрукты, произрастающие там, где вы живете.
  • Обезжиренные или маложирные продукты необходимы ежедневно.
  • Вместо жирного мяса и продукции мясопереработки лучше есть бобовые, допустима рыба, птица.
  • Избегайте традиционных бутербродов с маслом.
  • Ешьте как можно меньше кондитерских изделий и сахара.
  • Идеальная формула ИМТ = М : Н2, где М – масса тела в кг, Н – рост в м. Поддерживайте физическую форму.
  • Употребление алкоголя ограничьте 2 порциями в сутки (20 граммов).
  • Пищу лучше употреблять вареную, приготовленную на пару, тушеную, запеченную. Старайтесь употреблять при жарке минимальное количество жиров (как насыщенных, так и растительного происхождения).
  • Старайтесь сохранить грудное вскармливание хотя бы до полугода. Естественным можно считать кормление грудью до двух лет.

Если ваше питание соответствует 11-12 пунктам, его можно считать здоровым питанием. Если 8-10, то есть вероятность, что вы ведите своему здоровью именно питанием. 5-8 – риск возникновения заболеваний сердца, сосудов достаточно велик. Если менее 5, то вы рискуете умереть раньше времени.

На самом деле, все принципы достаточно мягкие, потому что в разных странах рацион питания складывался столетиями, имеет исторические особенности. Переделать все одним указом невозможно.

Достаточно сильно противятся внесению некоторых изменений трансатлантические корпорации. Например, производители сахара утверждают, что он не наносит вред здоровью, даже заказывают научные исследования по данному вопросу.

Ежегодно вносятся какие-то дополнения, разъяснения. Например, в 2015 рекомендовано ограничение соли в рационе взрослого человека до 5 граммов (примерно 1 чайная ложка), копченое мясо, сосиски, колбасы признаны слабыми канцерогенами. И тому подобное.

Некоторые практические рекомендации ВОЗ

Уменьшение жиров в рационе:

  • для снижения в рационе насыщенных жиров надо в своем выборе останавливаться на постных сортах мяса, срезать внешний жир;
  • старайтесь заменять мясо птицей (без кожи) и рыбой;
  • используйте растительно-жировые спреды, а не сливочное масло;
  • для поджарок лучше растительное масло, чем животный жир, но и то, и другое все-таки наносит вред здоровью;
  • постарайтесь исключить из рациона бекон, колбасы;
  • уменьшите количество молочных жиров (сливки, сметана, соусы);
  • выбирайте все молочные продукты с низким содержанием жира (в том числе и сыры);
  • в рационе торты и пирожные должны быть не чаще, чем в праздники.

Увеличение клетчатки в рационе:

  • хлеб – грубого помола, крупы – не обработанные;
  • белок из бобовых;
  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы полезны;
  • каши из круп лучше готовить на воде;
  • витамины и минералы лучше получать из овощей и фруктов, а не в виде добавок;
  • овощи и фрукты должны быть в меню всегда.

Уменьшение сахара в рационе:

  • изучайте этикетки на содержание сахара;
  • старайтесь не пить сладкие газированные напитки;
  • если покупаете консервированные фрукты, то без сахара;
  • Лучше сахар добавлять в конце приготовления блюда;
  • чай, кофе, каши – лучше без сахара.

Питьевой режим:

потребление воды связано с образом жизни и физическими параметрами. В среднем, женщине рекомендовано пить 1,8-2,7 литров воды, мужчине – 2,9-3,7 литров воды. В случае физических нагрузок или тяжелой работы количество воды должно быть увеличено.

Примерно такие же рекомендации разработаны по другим аспектам здорового питания: снижение потребления соли, употребление фруктов, суточные дозы приема витаминов и железа, выводы по кофе и многое другое.

В 2017 году на конференции странам-участникам (в том числе и России) предложено отчитаться о мерах, принятых государством для оздоровления нации и увеличения продолжительности жизни.

 


ПРОГОЛОСОВАТЬ:
Плоховато!Отлично! (Ещё никто не голосовал)
Загрузка...

Метки текущей записи:

 
Статья прочитана 40 раз(a).
 

Еще из этой рубрики:

 

Наши партнеры

Читать нас

Написать нам

Наша почта

maildess